Τσιπούρα με χοντρό αλάτι και φέτες λεμονιού
Χρόνος ανάγνωσης :
1'Η μαγεία των απλών υλικών! Με το αλάτι και το λεμόνι εμπλουτίζεται η γεύση του ψαριού και απελευθερώνονται όλα τα αρώματα σε μια απόλυτη ισορροπία!
- 1 τσιπούρα 3 κιλών
- 2 κιλά χοντρό αλάτι
- 2 λεμόνια πλυμμένα καλά και κομμένα σε φέτες
- λίγη ρίγανη
- Αφού έχουμε καθαρίσει το εσωτερικό του ψαριού τοποθετούμε στην κοιλιά του φέτες λεμόνι και λίγη ρίγανη.
- Σ' ένα ταψί ρίχνουμε ένα στρώμα αλατιού τοποθετούμε το ψάρι και ύστερα το καλύπτουμε ολόκληρο με το υπόλοιπο αλάτι.
- Με νωπά χέρια πιέζουμε απαλά το αλάτι ώστε να γίνει σαν κρούστα έξω από το ψάρι.
- Ψήνουμε για 35 λεπτά.
- Σερβίρουμε με μαγιονέζα και ψητή πατάτα!
πηγη: lovecooking.gr
