καρμπονάρα

Υλικά: Για τη ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ Βούτυρο 150 γρ Αλάτι μια πρέζα Νερό όσο χρειαστεί Για τη γέμιση Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλιές της σούπας Γάλα 750 ml Αλάτι - πιπέρι Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλιά γλυκού Αυγό 1...