Το Σελινάτο της Λέσβου - H παραδοσιακή Χριστουγεννιάτικη Συνταγή
Από την Άντζελα Κοντού Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά χριστουγεννιάτικα πιάτα της Λέσβου είναι το σελινάτο, κρέας δηλαδή μαγειρεμένο μαζί με σέλινο. Το σέλινο εδώ χρησιμοποιείται ως λαχανικό και όχι ως άρτυμα. Σε πολλά χωριά έκαναν χοιροσφάγια τα Χριστούγεννα και έτσι το κρέαςπου μαγείρευαν τις...