βασιλόπιτα Αγιάσου

Με παραδοσιακή βασιλόπιτα Αγιάσου υποδέχθηκαν τη νέα χρονιά το Δημοτικό και το Νηπιαγωγείο Θερμής, στο πλαίσιο δράσης για την τοπική γαστρονομία.

Η μοναδική βασιλόπιτα της Αγιάσου Λέσβου με 50 χειροποίητα φύλλα, μυτζήθρα, αρώματα και ιστορία από τη Μικρά Ασία. Το γλυκοαλμυρό έθιμο της Πρωτοχρονιάς που αντέχει στον χρόνο

Η βασιλόπιτα της Αγιάσου δεν είναι απλό γλυκό. Είναι πολύφυλλη, γλυκό-αλμυρή, τελετουργική και ιστορικά δεμένη με το προσκύνημα της Παναγίας. Η καταγωγή, η διαδρομή στους αιώνες και η αυθεντική συνταγή της.

Η πιο σπάνια και δύσκολη στην παρασκευή της βασιλόπιτα της Ελλάδας. Η βασιλόπιτα Αγιάσου διαφέρει από κάθε άλλη καθώς αποτελείται από διαδοχικές στρώσεις φύλλου. Τη βασιλόπιτα αυτή στην Αγιάσο τη λένε και αλλ’πανάβατ’ (εκ του ελλιπώς + αναβαίνω), επειδή δεν φουσκώνει τόσο όσο οι άλλες βασιλόπιτες...