Η ημερίδα με θέμα «Η Ελιά και το Ελαιόλαδο», που διοργανώθηκε με μεγάλη επιτυχία χθες Σάββατο 7 Ιουνίου 2025 στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης από την Ομάδα Παραγωγών Papadellis Olive Oil & Partners ΙΚΕ σε συνεργασία με το ΓΕΩΤΕΕ - Παράρτημα Αιγαίου, αποτέλεσε ένα σημαντικό γεγονός για τον κλάδο της ελαιοκομίας στη Λέσβο και έχει τα δικά της μηνύματα... Ίσως να ήταν η σημαντικότερη ημερίδα που έχει πραγματοποιηθεί τα τελευταία χρόνια στη Λέσβο στον τομέα της ελαιοκαλλιέργειας.
Στη σύντομη εισαγωγική του ομιλία ο υπεύθυνος της Ομάδας Παραγωγών Χαράλαμπος Παπαδέλλης τόνισε ότι δύο είναι οι σκοποί της ημερίδας α) η ενημέρωση και β) να τοποθετήσουμε ακόμη περισσότερο στην αγορά το λεσβιακό ελαιόλαδο.
Ο Περιφερειάρχης Βορείου Κώστας Μουτζούρης τόνισε τη σημασία της εξωστρέφειας και όπως χαρακτηριστικά ανέφερε του χρόνου η εκδήλωση για το λεσβιακό ελαιόλαδο να γίνει στο εξωτερικό! Ο Βουλευτής Λέσβου Χαράλαμπος Αθανασίου αναφέρθηκε στα προβλήματα ΟΠΕΚΕΠΕ, στις πληρωμές που έρχονται και στις "αδικίες" του ΕΛΓΑ προς το νησί μας καθώς και στην προσπάθεια λύσης του προβλήματος εύρεσης εργατικού δυναμικού. Η Αντιπεριφερειάρχης Αναστασία Αντωνέλλη τόνισε την απουσία αγροτικής πολιτικής, μίλησε για το σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ και αναφέρθηκε στις προσπάθειες που είχε κάνει η Περιφέρεια για την πληρωμή αποζημείωσης για την ακαρπία.
Ο χαιρετισμός του Παναγιώτη Κατσαβέλλη (Πρόεδρος ΓΕΩΤΕΕ - Παράρτημα Αιγαίου) θα λέγαμε ότι δικαιώθηκε από την πορεία των ομιλιών. "Η παραγωγή μας στο νησί διαρκώς φθίνει. Δεν καλλιεργούμε πλέον..." . Μια σκληρή αλήθεια που σχολιάστηκε και από τους 4 ομιλητές της ημερίδας.
Η εκδήλωση συγκέντρωσε γεωργούς, ελαιοπαραγωγούς, γεωτεχνικούς, επαγγελματίες και λάτρεις του ελαιολάδου, προσφέροντας μια μοναδική ευκαιρία για ενημέρωση και ανταλλαγή απόψεων σχετικά με τις σύγχρονες προκλήσεις και ευκαιρίες του τομέα. Με τη συμμετοχή διακεκριμένων ομιλητών, η ημερίδα επικεντρώθηκε σε κρίσιμα ζητήματα όπως η κλιματική αλλαγή, η διεθνής εμπορική θέση της Ελλάδας, οι απαιτήσεις της ευρωπαϊκής αγοράς και οι πρακτικές που επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιολάδου, ενισχύοντας τη δέσμευση για την προώθηση του λεσβιακού ελαιολάδου σε παγκόσμιο επίπεδο.
Ρούσσος Πέτρος: Η Ελιά και πώς επηρεάζεται από την κλιματική αλλαγή
Ο Πέτρος Ρούσσος, Γεωπόνος και Αναπληρωτής Καθηγητής στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στην ομιλία του ανέλυσε πώς οι μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες, όπως η αύξηση της θερμοκρασίας και οι ακραίες καιρικές συνθήκες, επηρεάζουν την ανθοφορία, την καρποφορία και την ποιότητα της ελιάς. Επισημαίνει την ανάγκη προσαρμογής μέσω βιώσιμων γεωργικών πρακτικών, όπως η χρήση ανθεκτικών ποικιλιών, η βελτιστοποίηση της άρδευσης και η εφαρμογή τεχνολογιών για την παρακολούθηση του μικροκλίματος. Η ομιλία του επικεντρώθηκε σε στρατηγικές προσαρμογής για την προστασία των ελαιώνων της Λέσβου από τις προκλήσεις της κλιματικής κρίσης, ενισχύοντας την ανθεκτικότητα και τη βιωσιμότητα της τοπικής παραγωγής. Έθεσε προβληματισμούς για την αλλαγή ποικιλιών, τόνισε πόσο καταστροφική είναι η αργή συγκομιδή και πως αυτό επηρεάζει την επόμενη χρονιά. Μια ομιλία που όπως χαρακτηριστικά ειπώθηκε πρέπει να εκτυπωθεί και να μοιραστεί σε όλους τους ελαιοπαραγωγούς.
Φάββας Δημήτριος: Η Διεθνής εμπορική θέση της Ελλάδας σε σχέση με το ελαιόλαδο
Ο Δημήτριος Φάββας, Τεχνολόγος Γεωπόνος και διακεκριμένος γευσιγνώστης ελαιολάδου τόνισε ότι η Ελλάδα, αν και τρίτη μεγαλύτερη παραγωγός ελαιολάδου παγκοσμίως, κατέχει μικρό μερίδιο στις εξαγωγές λόγω έλλειψης τυποποίησης και branding. Στην ομιλία του επικεντρώθηκε στις ευκαιρίες ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας του ελληνικού ελαιολάδου, ιδιαίτερα του λεσβιακού, σε αγορές όπως η Βόρεια Ευρώπη, η Αμερική , Επιπλέον υπογράμμισε τη σημασία των πιστοποιήσεων ΠΓΕ και της ποιοτικής διαφοροποίησης για την προσέλκυση καταναλωτών, καθώς και την ανάγκη συνεργασιών μεταξύ παραγωγών για τη διείσδυση σε νέες αγορές, αντιμετωπίζοντας προκλήσεις όπως οι δασμοί και ο ανταγωνισμός από άλλες χώρες. Αναφέρθηκε στο παράδειγμα της Ιταλίας που καταφέρνει ακόμη και σήμερα να έχει μια μέση τιμή πώλησης ελαιολάδου 8 ευρώ από τον παραγωγό. Όπως χαρακτηριστικά είπε οι Ιταλοί όλα αυτά τα χρόνια δούλεψαν και έχτισαν ένα ισχυρό όνομα! Σήμερα η Ελλάδα κατέχει το 7% της παγκόσμιας παραγωγής και απ' αυτό τυποποιεί το 2%! Πως λοιπόν να διεκδικήσουν υψηλοί τιμή οι παραγωγοί;
Λέτας Δημήτριος: Αγορά ελαιολάδου στην Ευρώπη και τα κριτήρια προτίμησης των Ολλανδών καταναλωτών
Ο Δημήτριος Λέτας, εισαγωγέας τροφίμων στην Ολλανδία, ανέλυσε τις τάσεις της ευρωπαϊκής αγοράς, όπου η ζήτηση για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας αυξάνεται, ιδιαίτερα σε χώρες όπως η Ολλανδία. Οι Ολλανδοί καταναλωτές, σύμφωνα με τον Λέτα, προτιμούν ελαιόλαδα με πιστοποιήσεις (π.χ. βιολογικά, ΠΓΕ), χαμηλή οξύτητα και υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, ενώ δίνουν έμφαση στη διαφάνεια της προέλευσης και στη βιωσιμότητα της παραγωγής. Στην ημερίδα της Μυτιλήνης, η ομιλία του επικεντρώθηκε σε στρατηγικές προώθησης του λεσβιακού ελαιολάδου στην ευρωπαϊκή αγορά, όπως η αξιοποίηση της φήμης της ποικιλίας Κολοβής και η προσαρμογή της συσκευασίας και του marketing στις απαιτήσεις των Ολλανδών, τονίζοντας την ανάγκη για εκπαίδευση των καταναλωτών σχετικά με την ποιότητα και τα οφέλη του ελληνικού ελαιολάδου. Η πρόταση του σημαντική και πρέπει να ακουστεί: να δημιουργηθεί φορέας για την προώθηση του ελαιολάδου ΠΓΕ Λέσβος
Σαλιβαράς Μανώλης: Επιπτώσεις από πρακτικές στην παραγωγή ελαιολάδου
Ο Μανώλης Σαλιβαράς, ειδικός γευσιγνώστης και αναλυτής ελαιολάδου, είναι γνωστός για τη δουλειά του στο Multichrom.Lab, το οποίο έχει διακριθεί διεθνώς για την οργανοληπτική αξιολόγηση ελαιολάδων. Στην ομιλία του τόνισε τη σημασία των σωστών πρακτικών παραγωγής για τη διασφάλιση της ποιότητας του ελαιολάδου. Αναφέρθηκε σε ενέργειες σε διαδικασίες δειγματοληψίας και χημικής/οργανοληπτικής αξιολόγησης για την ομοιογένεια του προϊόντος, αποτρέποντας προβλήματα όπως η οξείδωση ή η υποβάθμιση της γεύσης. Επικεντρώθηκε στις τεχνικές που επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιολάδου, όπως η έγκαιρη συγκομιδή (μόλις η ελιά αρχίζει να μαυρίζει) , η ψυχρή έκθλιψη και η σωστή αποθήκευση, καθώς και στις πρακτικές που μπορεί να βλάψουν το τελικό προϊόν, όπως η υπερβολική έκθεση σε θερμότητα ή η κακή διαχείριση των ελαιοτριβείων. Ειδική αναφορά έγινε και στο αυστηρό πλαίσιο πλέον για τα φυτοφάρμακα και τις αλλαγές στα όρια δραστικών ουσιών καθώς επίσης και στις επιμολύνσεις. Επιπλέον, τόνισε τη σημασία της εκπαίδευσης των παραγωγών για τη βελτίωση της ποιότητας και την ανταγωνιστικότητα του λεσβιακού ελαιολάδου. Το τελικό του μήνυμα : σταματήστε την συλλογή σε τσουβάλια! Μόνο σε πλαστικά τελάρα των 20 κιλών η συλλογή.
Συμπερασματικά η ημερίδα έστειλε ένα μήνυμα: αν θέλουμε να μιλάμε και τα επόμενα χρόνια για ελαιοκαλλιέργεια στο νησί πρέπει να αλλάξουν αρκετά πράγματα. Στην ημερίδα κατέρρευσαν με επιστημονικό τρόπο οι μύθοι για παρενιαυτοφορία (μια χρονιά με υψηλή παραγωγή και μια χρονιά με ελάχιστη παραγωγή) και για την καθυστερημένη ελαιοσυλλογή που δήθεν αποκτά περισσότερα "λάδια" ο καρπός. Η ομιλία του κ. Πέτρου Ρούσσου απέδειξε ότι με τη σωστή καλλιέργεια μπορούν να μετριαστούν ακόμη και οι επιπτώσεις από την κλιματική αλλαγή.
Όπως αναφέρθηκε από τους ομιλητές η Λέσβος πριν από χρόνια ήταν από τις πρώτες περιοχές της χώρας που κέρδισαν βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς με την ποικιλία κολοβή. Σήμερα η παραγωγή φθίνει, η ποιότητα φθίνει...
Ας σταματήσουμε να τρέφουμε αυταπάτες ότι το λεσβιακό ελαιολάδο είναι το καλύτερο. Ας καλλιεργήσουμε σωστά, ας εκπαιδευτούν τα ελαιοτριβεία όπως πρέπει, ας γίνει κοινός αγώνας το ΠΓΕ ελαιόλαδο Λέσβος να βρει τη θέση που του αξίζει στις αγορές. Η ημερίδα έστειλε τα μήνυμά της, η συνέχει ανήκει σε όσους έχουν θέσεις ευθύνης.
