Στη Λέσβο η αγαπημένη ζαχαροπλάστισσα Ειρήνη (βίντεο)
Η αυτοδίδακτη ζαχαροπλάστισσα Ειρήνη Πολυβίου, γνωστή για τις μοναδικές, ρεαλιστικές τούρτες της που έχουν κατακτήσει το διαδίκτυο και τις καρδιές 350.000 ακολούθων στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, βρέθηκε το Σαββατοκύριακο στη Λέσβο, στο πλαίσιο του πρωτοποριακού της project Cake Travel. Συνοδευόμενη από τη μικρή της κόρη, Μιράντα, η Ειρήνη επισκέφθηκε το νησί για να συνδυάσει τη δημιουργία γλυκών με την εξερεύνηση της τοπικής κουλτούρας και την επαφή με τους κατοίκους, αφήνοντας το μοναδικό της στίγμα.
Παρά την καθυστέρηση μιας ώρας στην πτήση της από την Αθήνα προς τη Μυτιλήνη, η Ειρήνη δεν πτοήθηκε και βούτηξε με ενθουσιασμό στην εμπειρία. Το ταξίδι της περιλάμβανε επισκέψεις σε εμβληματικές περιοχές του νησιού, όπως το Πλωμάρι, τον Άγιο Ραφαήλ, τον Μόλυβο και την Αγιάσο, συνδυάζοντας πνευματικές στιγμές, τοπικές γεύσεις και τη δημιουργία περιεχομένου για το Cake Travel.
Ιδιαίτερη εντύπωση προκάλεσε η επίσκεψή της στην Αγιάσο, όπου η Ειρήνη μοιράστηκε στιγμές από το προσκύνημά της στην Παναγία Αγιάσου. Εκεί, αγόρασε το παραδοσιακό «παγιαβλέλ» από την κυρία Στρατούλα, ήπιε καφέ στη χόβολη στο ιστορικό καφενείο του Καλφαγιάννη και δοκίμασε τη φημισμένη βασιλόπιτα Αγιάσου από το αρτοζαχαροπλαστείο Σουσαμλή. Μέσα από ένα χαρακτηριστικό βίντεο που ανέβασε στα κοινωνικά δίκτυα, η Ειρήνη μετέφερε τη ζεστασιά και την αυθεντικότητα της τοπικής φιλοξενίας, ενισχύοντας τη σύνδεσή της με το κοινό της.
Το Cake Travel δεν είναι απλώς ένα ταξιδιωτικό project, αλλά μια πρωτοβουλία γεμάτη αγάπη και δημιουργικότητα. Όπως έχει δηλώσει η ίδια σε συνέντευξή της στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, η ιδέα ξεκίνησε από την επιθυμία της να στέλνει τούρτες σε αγαπημένα πρόσωπα σε κάθε γωνιά του κόσμου, μετατρέποντας κάθε παράδοση σε «ταξίδι αγάπης». Η Λέσβος αποτέλεσε έναν ακόμη σταθμό σε αυτή τη μοναδική διαδρομή, που έχει ήδη περιλάβει προορισμούς όπως η Ταϊλάνδη, η Ισλανδία, η Γερμανία, η Πολωνία και η Κύπρος, όπου μάλιστα έφτιαξε μια τούρτα μέσα σε αεροπλάνο.
Η Ειρήνη, που εγκατέλειψε την καριέρα της στην εργοθεραπεία για να ακολουθήσει το πάθος της για τη ζαχαροπλαστική, συνεχίζει να εμπνέει με την επιμονή και τη δημιουργικότητά της. Παρά τις δυσκολίες, όπως η σοβαρή περιπέτεια υγείας της το 2020 που παραλίγο να την αφήσει τετραπληγική, η 41χρονη ζαχαροπλάστρια δεν σταματά να ονειρεύεται μεγάλα. Με φιλόδοξους στόχους, όπως το να στείλει μια τούρτα στο φεγγάρι ή να δημιουργήσει γλυκά σε απρόσμενα μέρη, η Ειρήνη Πολυβίου αποδεικνύει ότι τα όνειρα μπορούν να γίνουν πραγματικότητα με αφοσίωση και αγάπη.
Οι κάτοικοι του νησιού, αλλά και οι διαδικτυακοί της φίλοι, περιμένουν με ανυπομονησία να δουν πώς η Ειρήνη θα μετατρέψει τις εμπειρίες της σε ακόμα μία γλυκιά ιστορία.
