ΔΥΟ (2) ΗΜΕΡΙΔΕΣ ΜΕ ΕΦΕΤ ΓΙΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
ΜΥΤΙΛΗΝΗ ΔΕΥΤΕΡΑ 7 ΜΑΙΟΥ 2012 17:30 ΑΙΘΟΥΣΑ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΛΕΣΒΟΥ
ΚΑΛΛΟΝΗ ΤΕΤΑΡΤΗ 9 ΜΑΙΟΥ 2012 17:30 ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ ΚΑΛΛΟΝΗΣ
Το Επιμελητήριο Λέσβου σε συνεργασία με την Περιφερειακή Δ/νση Βορείου Αιγαίου του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), διοργανώνει ενημερωτική ημερίδα με θέμα:
«Η ασφάλεια των τροφίμων στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης και οι υποχρεώσεις των υπευθύνων τους»
Εισηγητές:
ü κ. Μπούμπουλης Δημήτριος, Kτηνίατρος – Προϊστάμενος Περιφερειακής Δ/νσης Βορείου Αιγαίου Ε.Φ.Ε.Τ
ü Στέλιος Σπανιόλας, Τεχνολόγος Τροφίμων MSc, PhD - Περιφερειακή Δ/νση Βορείου Αιγαίου Ε.Φ.Ε.Τ,
Μετά το πέρας των εισηγήσεων θα ακολουθήσει συζήτηση με το ακροατήριο.
Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου θα υπάρχει εκθεσιακός χώρος, όπου θα γίνει γνωριμία με παραγωγούς τοπικών προϊόντων(ελαιοκομικά-τυροκομικά, ιχθυρά,αρτοσκευάσματα,γλύκα,ποτά κ.α).
Π Ρ Ο Γ Ρ Α Μ Μ Α Η Μ Ε Ρ Ι Δ Α Σ
5:30 Προσέλευση και γνωριμία με παραγωγούς τοπικών προϊόντων(ελαιοκομικά-τυροκομικά ιχθυρά-αρτοσκευάσματα-γλύκα-ποτά κ.α).
6:15 Χαιρετισμοί
Εισήγησή Επιμελητηρίου Λέσβου για τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης στη Λέσβο- Προβλήματα -Προοπτικές
6:30 -7:15 Ομιλητής κ. Μπούμπουλης Δημήτριος, Κτηνίατρος – Προϊστάμενος Περιφερειακής Δ/νσης Βορείου Αιγαίου Ε.Φ.Ε.Τ (Νομικές απαιτήσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων για τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, ορθές πρακτικές σχεδιασμού υποδομών και επιλογής εξοπλισμού)
7:15 – 7:45 Ομιλητής Στέλιος Σπανιόλας, Τεχνολόγος Τροφίμων MSc, PhD – Περιφερειακή Δ/νση Βορείου Αιγαίου Ε.Φ.Ε.Τ (Συχνότερα απαντώμενα προβλήματα ασφάλειας τροφίμων και εσφαλμένες πρακτικές στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης – πρακτικές οδηγίες για συμμόρφωση με τη νομοθεσία)
7:45 – 9:00 Συζήτηση
9:00 Λήξη της ημερίδας
