Η «Ύπαιθρος Χώρα» στη Λέσβο
Χρόνος ανάγνωσης :
1'Είναι λίγα τα μέρη στην Ελλάδα για τα οποία μπορεί κάποιος να κυριολεκτεί, όταν μιλάει για «ευλογημένο τόπο», και η Λέσβος είναι ένα από αυτά. Η εφημερίδα αγροτικών θεμάτων «Υπαιθρος Χώρα» βρέθηκε στο τρίτο μεγαλύτερο σε έκταση νησί στην Ελλάδα, μετά την Κρήτη και την Εύβοια, για να καταγράψει τους λόγους που ο παραγωγικός γίγαντας της Λέσβου έχει πέσει, εδώ και καιρό, σε λήθαργο. Λάδι, αιγοπρόβατα, ψάρια και το διάσημο ούζο, είναι οι κύριοι παραγωγικοί τομείς του νησιού. Σε αυτό το πρώτο μέρος του οδοιπορικού, καλύπτουμε τον τομέα του ελαιολάδου στο νησί, έναν τομέα με εξαιρετική παραγωγή, τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά, αλλά και έναν τομέα που βρίθει ανεκμετάλλευτων ευκαιριών, οι οποίες περιμένουν υπομονετικά τους πρωτεργάτες τους.
Το λεσβιακό ελαιόλαδο ξεχωρίζει για τα εξαίρετα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του. Το ιξώδες του είναι διακριτά υψηλότερο από αυτό αρκετών ελαιολάδων και η υφή του πολύ πιο ρευστή, ενώ ο συνδυασμός των ανωτέρω με την εξαιρετική γεύση του, τού έχουν δώσει γερές βάσεις για τη δημιουργία ενός πολύ δυνατού brand name. Ένα brand name το οποίο όμως, μέχρι και σήμερα, δεν έχει καταστεί δυνατόν να δημιουργηθεί. Τόσο η μεγάλη και άμεση ανάγκη των παραγωγών για χρήματα, ελέω κρίσης, όσο και η οικονομική αδυναμία των συνεταιρισμών να ρισκάρουν μια αβέβαιη είσοδο στον κλάδο της μεταποίησης, έχουν οδηγήσει στην πρακτική της χύμα πώλησης σε μεσάζοντες. Μια πρακτική που μπορεί να αποφέρει άμεσα εισόδημα, όμως έχει κοντούς ορίζοντες και ισχυρότατο ανταγωνισμό.
Διαβάστε εδώ όλο το αφιέρωμα
