Ανοιχτή πίτα με κοτόπουλο
Χρόνος ανάγνωσης :
1'Πιτούλα ανοιχτή απο πάνω, με κοτόπουλο, κρέμα γάλακτος, ζαμπόν, κασέρι και διάφορα μυρωδικά!! Απλή συνταγή και νόστιμη.
Υλικά:
1 Σφολιάτα
2 φιλέτα κοτόπουλου (στήθος)
250 γραμμάρια ζαμπόν
250 γραμμάρια κασέρι
1 μεγάλη κρέμα γάλακτος
Διάφορα μυρωδικά της επιλογής σας
Εκτέλεση:
Αφήνουμε την σφολιάτα να ξεπαγώσει (γράφουν πίσω στις οδηγίες πόση ώρα τ'αφήνουμε).
Βράζουμε το κοτοπουλάκι μας (μπορείτε να αγοράσετε το φιλέτο έτοιμο καθαρισμένο ή με το κόκκαλο και να το καθαρίσετε εσείς.)
Κόβουμε το ζαμπόν και το κασέρι σε κύβους και τα βάζουμε σ ένα μπολ.
Κόβουμε και το βρασμένο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί με την μισή κρέμα γάλακτος.
Απλώνουμε την σφολιάτα μας σε μεσαίο ταψάκι και ρίχνουμε το μείγμα μας και το απλώνουμε.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ότι άλλο μας αρέσει! (προσωπικά βάζω αλάτι, λευκό πιπέρι, μοσχοκάρυδο και άνιθο.)
Περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, ελάχιστο βούτυρο και το βάζουμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους 180 βαθμούς εως ότου δούμε ότι ψήθηκε η πιτούλα που εξέχει απ τα πλάγια. Το βγάζουμε απ το φούρνο et voila!!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Ο λόγος που δεν γράφω χρόνο ψησίματος είναι γιατί στον δικό μας φούρνο θέλει 3 τέταρτα ενώ σε φούρνους με γκάζι θέλει μία ώρα. Οπότε καλύτερα να το επιβλέπουμε.
πηγή: www.sintagespareas.gr
