6 μεγάλες ντομάτες , ώριμες
λάδι
αλάτι, πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε λεπτές φέτες
1/4 κιλού μοτσαρέλα
για το γαρνίρισμα φρέσκο βασιλικό
Εκτέλεση:
Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε το λίγο κάτω μέρος τους, ώστε να στέκονται σε όρθια θέση. Στη συνέχεια τις κόβουμε στη μέση οριζόντια
Τοποθετούμε όλα τα κομμάτια σε ταψάκι ή φύλλο ψησίματος με επένδυση από αλουμινόχαρτο.
Τις περιχύνουμε με το λάδι και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Μοιράζουμε το σκόρδο σε όλα τα κομμάτια και τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς, μέχρι να μαλακώσουν
Τις βγάζουμε από το φούρνο και φτιάχνουμε τα burgers με τη μοτσαρέλα στη μέση, κομμένη σε χοντρές φέτες. Οι ζεστές ντομάτες θα λιώσουν το τυρί ελαφρώς
Γαρνίρουμε με βασιλικό σε σερβίρουμε
Καλή σας όρεξη!
πηγή: greekmasa.gr
