Υλικά για 4 μερίδες
500 γρ. γαρίδες μεγάλες, ολόκληρες
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
5-6 φύλλα λουίζα
1 κλωναράκι μαντζουράνα
1 κλωναράκι βασιλικό
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
χυμός 1 λεμονιού
Εκτέλεση
Πλένετε τις γαρίδες και τις στεγνώνετε σε χαρτί κουζίνας .Τις στρώνετε σε ρηχό ταψί φούρνου.
Σοτάρετε τα βότανα με το βούτυρο σε βαθύ τηγάνι για 1σε χαμηλή φωτιά και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Περιχύνετε τις γαρίδες με τη σάλτσα και τις βάζετε στο γκριλ του φούρνου να ψηθούν για 4από κάθε πλευρά.
Τις βγάζετε από το φούρνο και τις περιχύνετε αμέσως με το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τις γαρίδες ζεστές σε πιατέλα και τις συνοδεύετε με την σάλτσα σερβιρισμένη σε ένα μπολ .
Συνοδεύετε με πλούσια ανάμικτη σαλάτα.
Σημείωση: για νηστίσιμο ή πιο ελαφρύ πιάτο μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ελαιόλαδο.
Χρόνος προετοιμασίας: 15
Χρόνος μαγειρέματος: 8
πηγή: www.athinorama.gr
