Χρόνος ανάγνωσης :
1'Υλικά:
2 κονσέρβες ρεβύθια στραγγισμένα
90 ml. ελαιόλαδο ( 6 κ.σ.)
500 γρ. γαρίδες μεσαίες, καθαρισμένες
3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κ.γ. κόκκος κόκκινο πιπέρι χοντροσπασμένο
1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
Βάζουμε τα ρεβύθια σε ένα ταψί και τα ανακατεύουμε με 1 κ.σ. λάδι, 1/2 κ.γ. αλάτι και ψήνουμε στο φούρνο για 20 περίπου λεπτά.
Βάζουμε τις γαρίδες σε ένα μπόλ και τις ανακατεύουμε με 4 κ.σ. λάδι, το σκόρδο, το ξύσμα του λεμονιού, τους κόκκους του πιπεριού και 1 κ.γ. αλάτι. Αφήνουμε τις γαρίδες να μαριναριστούν για 10 περίπου λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί απο το φούρνο και προσθέτουμε τις γαρίδες στα ρεβύθια. Συνεχίζουμε το ψήσιμο στο φούρνο για ακόμη 5-8 λεπτά.
Βγάζουμε το φαγητό απο το φούρνο και περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι. Πασπαλίζουμε με το μαιντανό και γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.
πηγή: www.cookbox.gr
Διαβάστε επίσης
Άρθρα απο την ίδια κατηγορία
Λεσβιακό Πάσχα: Η Αυθεντική Συνταγή του Γεμιστού Αρνιού που Κλέβει την Παράσταση
Στη Λέσβο, το Πάσχα συνοδεύεται από το έθιμο του γεμιστού αρνιού, ένα παραδοσιακό πιάτο που...
Από μπακαλιάρο σκορδαλιά μέχρι αρνί πασχαλινό: Τα viral γλυκά της Ειρήνης Πολυβίου που ταξιδεύουν τον κόσμο!
Μπακαλιάρος σκορδαλιά και αρνί σε cake από τη ζαχαροπλάστισσα Ειρήνη Πολυβίου
Όλα τα προϊόντα της Λέσβου σ' ένα μαγαζί στην Αθήνα! Περί Λέσβου!
Περί Λέσβου: το παντοπωλείο της Αθηνάς φέρνει εδώ και 14 χρόνια όλα τα καλά του νησιού Δυσεύρετα...
"Η Μυτιλήνη" : Όπου οι μεζέδες ψιθυρίζουν ιστορίες και συνυπάρχουν όλες οι γενιές
Στην καρδιά του Πολυγώνου, κοντά στην Πλατεία Εξαρχείων, βρίσκεται ένας χώρος που δεν είναι απλώς...
Τα πιο διαβασμένα της εβδομάδας
Τελευταίες ειδήσεις
Όλες οι προσεχείς εκδηλώσεις