Χταπόδι τηγανιτό με μέλι

Υλικά:

1 χταπόδι περίπου ένα κιλό

1 κουταλιά της σούπας ξύδι

1 μικρό πιάτο με αλεύρι

1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο

2-3 κουταλιές μέλι

1 ποτηράκι γλυκό κρασί

αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση:


Βάλε το καθαρισμένο χταπόδι σε μια κατσαρόλα.

Ρίξε νερό μέχρι να το σκεπάσεις, βαλε το ξύδι και σιγόβρασε το για μία ώρα.

Αφού βράσει κόψε τα πλοκάμια.

Βάλε στο τηγάνι το λάδι να κάψει.

Αλεύρωσε τα πλοκάμια και την κουκούλα και τα ρίξτα στο τηγάνι.

Μόλις πάρουν χρώμα ρίξε με ένα κουτάλι πάνω σε κάθε κομμάτι το μέλι.

Ανακάτεψε το χταπόδι ώστε να πάει παντού το μέλι για ένα λεπτό.

Σβήσε με το γλυκό κρασί και ανακάτεψε για ένα λεπτό μέχρι το χταπόδι να γυαλίσει.

Ρίχνουμε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι και σέρβιρε τον πρωτότυπο ουζομεζέ σου.

Καλή όρεξη!!!

Πηγή: www.oneman.gr