Υλικά:
1 πακέτο φύλλο
1 πακέτο βούτυρο
1 ποτήρι γάλα
1 ποτήρι ζάχαρη (για τους πολύ γλυκατζήδες 2)
2 βανίλιες
4 αβγά
Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βούτυρο. Βουτυρώνουμε λίγο το ταψί (κατά προτίμηση διάφανο πυρέξ για να τη βλέπετε και από κάτω την ώρα του ψησίματος)και με το υπόλοιπο βουτυρώνουμε ένα ένα τα φύλλα και τα τοποθετούμε στο πυρέξ το ένα δίπλα στο άλλο οριζόντια σαν ακορντεόν.
Μόλις τελειώσουμε και έχουμε βάλει όλα τα φύλλα στο πυρέξ, το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και το ψήνουμε μέχρι να κοκκινίσει ομοιόμορφα το φύλλο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και τα αβγά μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη. Μόλις γίνει το φύλλο ανοίγουμε το φούρνο και περιχύνουμε το πυρέξ με το μίγμα του μπωλ, φροντίζοντας να πάει σε όλο το φύλλο ομοιόμορφα η κρέμα. ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμη και από κάτω. Εμένα κάνει περίπου 1 ώρα από την ώρα που ρίχνω την κρέμα.
Σερβίρετε με μπόλικη κανέλα και ζάχαρη άχνη. Τρώγεται και κρύα από το ψυγείο και είναι νοστιμότατη! Καλή σας όρεξη.....
πηγή: greekcook.gr
