Κέικ Σοκολάτας με Μέλι
Χρόνος ανάγνωσης :
1'Αυτό το ζεστό κέικ είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο που ξεχυλίζει από σοκολάτα και συνδυάζεται άψογα με δροσερό γιαούρτι.
Yλικά:
4 κεσεδάκια γιαούρτι 2% με μέλι
200 γρ. μαύρη σοκολάτα, με 75% κακάο
200 γρ. βούτυρο, σε κύβους
110 γρ. ζάχαρη
4 κρόκους αυγών
4 μεγάλα αυγά
60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
Προετοιμάζετε 8 φορμάκια, βουτυρώνοντας καλά και πασπαλίζοντας με αλεύρι. Βάζετε ένα δισκάκι από αντικολλητικό χαρτί στον πάτο της κάθε φόρμας.
Λιώνετε τη σοκολάτα μαζί με το μέλι από ένα από τα κεσεδάκια του γιαουρτιού και το βούτυρο σε μπεν μαρί.
Χτυπάτε τη ζάχαρη, τους κρόκους των αυγών και τα αυγά μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.
Χύνετε το μείγμα της σοκολάτας μέσα στο μείγμα των αυγών και μετά μέσα στο αλεύρι και ανακατεύετε.
Γεμίζετε τα φορμάκια και ψήνετε τοποθετώντας τα στο μέσο του φούρνου για 7 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να φουσκώσει, ξεπερνώντας το χείλος της φόρμας. Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 2 λεπτά.
Για το σερβίρισμα, τοποθετείτε κάθε κέικ στο μέσο ενός πιάτου και συνοδεύετε με μια πλούσια κουταλιά γιαούρτι. Περιχύνετε με το υπόλοιπο μέλι.
πηγή: greece.fage.eu
