Ρεβυθοκεφτέδες με πράσο
Χρόνος ανάγνωσης :
1'Υλικά:
700γρ. ρεβύθια βρασμένα
Μισό ματσάκι άνηθο
4 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
2 πράσα
Μισό φλιτζάνι λάδι ελιάς
Αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Κάνουμε πολτό τα ρεβίθια μας.
Σε μία κατσαρόλα με ελάχιστο λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με το άνηθο και το πράσο.
Μόλις μαλακώσουν τα ρίχνουμε στο πολτό των ρεβυθιών μας και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται για να έχουμε ένα όμορφα δεμένο μείγμα.
Με ένα κουτάλι ρίχνουμε το μείγμα σε τηγάνι με το ζεστό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσαφίσουν
πηγή: www.syntages-mageirikhs.gr
