Τέλος στις ψησταριές στα πανηγύρια; Ο νέος νόμος που προκαλεί αντιδράσεις...

Τα παραδοσιακά πανηγύρια και οι τοπικές γιορτές μπορεί να αναγκαστούν να εγκαταλείψουν τις εθελοντικές ψησταριές, καθώς ένας νέος νόμος που ψηφίστηκε πέρσι και θα τεθεί σε ισχύ φέτος, επιβάλλει την υποχρέωση ανάθεσης της σερβιρίσματος τροφίμων σε επαγγελματικές εταιρείες catering. Η αλλαγή προκαλεί αντιδράσεις, καθώς απειλεί να μεταβάλλει ριζικά τη φύση αυτών των εκδηλώσεων.

Τι προβλέπει ο νόμος

Σύμφωνα με τις νέες διατάξεις, οι σύλλογοι, οι εκκλησίες ή οι δήμοι που διοργανώνουν δημόσιες εκδηλώσεις με σερβίρισμα φαγητού (κυρίως ψητά όπως σουβλάκια) υποχρεώνονται να συνεργαστούν με επαγγελματίες caterers, αντί να βασίζονται σε εθελοντικές προσπάθειες ή σε τοπικές ομάδες.

Οι κυριότεροι λόγοι της ρύθμισης είναι:

• Υγειονομικός έλεγχος: Τα catering υπόκεινται σε αυστηρούς κανόνες υγιεινής, σε αντίθεση με τις προσωρινές εγκαταστάσεις πανηγυριών.
• Φορολογική διαφάνεια: Οι επαγγελματίες εκδίδουν αποδείξεις, μειώνοντας το κίτρινο οικονομικό.
• Πυροπροστασία: Απαγορεύεται η χρήση αυτοσχέδιων ψησταριών, για την αποφυγή πυρκαγιών.

Αντιδράσεις και ανησυχίες

Η αλλαγή έχει προκαλέσει έντονη ανησυχία σε πολλούς:

• Οικονομικό κόστος: Τα catering είναι σημαντικά πιο ακριβά από τις παραδοσιακές εθελοντικές λύσεις. Πολλοί σύλλογοι φοβούνται ότι δεν θα μπορούν να ανταπεξέλθουν οικονομικά, με κίνδυνο ακύρωσης εκδηλώσεων.
• Κοινωνικό αντίκτυπο: Τα πανηγύρια στηρίζονται σε εθελοντική εργασία και τοπική συμμετοχή. Η απαγόρευση της αυτοοργάνωσης μπορεί να αποξενώσει τις κοινότητες.
• Πρακτικές δυσκολίες: Σε μικρά χωριά ή νησιά, η εύρεση catering είναι δυσχερής ή ασύμφορη.

Θα επιβιώσουν τα πανηγύρια;

Ορισμένοι σύλλογοι ετοιμάζουν αιτήσεις για εξαιρέσεις ή επιδοτήσεις, ενώ άλλοι εξετάζουν εναλλακτικές (π.χ. προετοιμασμένα τρόφιμα χωρίς ψήσιμο στη θέση). Ωστόσο, πολλοί φοβούνται ότι η "επαγγελματικοποίηση" θα στερήσει από τα πανηγύρια τη λαϊκή τους διάσταση.

Το ερώτημα παραμένει: Μπορεί ο νόμος να εξασφαλίζει υγιεινή και ασφάλεια χωρίς να θυσιάζει την παράδοση; Η απάντηση θα δοθεί φέτος, με την πρώτη πλήρη εφαρμογή του μέτρου

με πληροφορίες https://www.aftodioikisi.gr/