Τυριά Λέσβου: Πάνω από 740 τόνοι βγήκαν στην αγορά, αλλά τα μικρά τυροκομεία μένουν εγκλωβισμένα
Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων συνεχίζει, με συντονισμό και συνεχή παρακολούθηση, τη διαδικασία διακίνησης τυροκομικών προϊόντων από τη Λέσβο προς την υπόλοιπη χώρα, στο πλαίσιο της σταδιακής ομαλοποίησης της αγοράς μετά τους περιορισμούς που είχαν επιβληθεί λόγω του αφθώδους πυρετού.
Σύμφωνα με τα καταγεγραμμένα στοιχεία, από τις 5 Μαΐου έως και τις 2 Ιουνίου 2026 έχουν διακινηθεί εκτός Λέσβου περισσότεροι από 740 τόνοι τυριών, μέσα από 64 καταγεγραμμένες φορτώσεις, με προορισμούς σε όλη την Ελλάδα, μεταξύ άλλων στην Αττική, τη Θεσσαλονίκη, την Κρήτη, τη Ρόδο, τη Χαλκιδική, την Καβάλα, τη Βοιωτία, τη Χίο, τη Σάμο και την Κέρκυρα.
Από τη συνολική ποσότητα, η φέτα ΠΟΠ αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος της διακίνησης, με περίπου 621 τόνους. Ακολουθούν το κασέρι ΠΟΠ με περίπου 70,9 τόνους, το λαδοτύρι ΠΟΠ με περίπου 22 τόνους, η γραβιέρα με περίπου 14,7 τόνους, το κεφαλοτύρι με περίπου 9,7 τόνους και λοιπά τυριά με περίπου 2,5 τόνους.
Η διαδικασία πραγματοποιείται με βάση τα προβλεπόμενα υγειονομικά πρωτόκολλα και σε συνεργασία με τις αρμόδιες υπηρεσίες, ώστε να διασφαλίζεται η προστασία της ζωικής παραγωγής, η τήρηση των κανόνων βιοασφάλειας και η δυνατότητα των τυροκομικών επιχειρήσεων της Λέσβου να συνεχίσουν τη διάθεση των προϊόντων τους στην αγορά.
Η μέχρι σήμερα πορεία της διακίνησης επιβεβαιώνει ότι, ακόμη και μέσα σε μια δύσκολη συγκυρία, η αγορά μπορεί να λειτουργεί με ασφάλεια, όταν υπάρχει συντονισμός, υπευθυνότητα και τήρηση των προβλεπόμενων διαδικασιών.
Το ΥΠΑΑΤ θα συνεχίσει την παρακολούθηση της διαδικασίας και τη συνεργασία με τις τοπικές αρχές, τις κτηνιατρικές υπηρεσίες και τις επιχειρήσεις του νησιού, με στόχο την ομαλή τροφοδοσία της αγοράς και τη στήριξη της τοπικής οικονομίας της Λέσβου.
Αδιέξοδο με τα μικρά τυροκομεία:
Καμία διέξοδος δεν έχει δοθεί στα μικρά τυροκομεία της Λέσβου, που δεν μπορούν να βγάλουν τα τυριά τους από τη Λέσβο, καθώς οι όροι που τίθενται, από ΥΠΑΑΤ και ΕΕ , λόγω του αφθώδους πυρετού, απαγορεύουν την έξοδο προϊόντων που ακολουθούν παστερίωση με μηχανήματα ανοιχτού τύπου.
Όπως είπε στην ΕΡΤ Αιγαίου ο Παναγιώτης Ταστάνης ιδιοκτήτης τυροκομείου στην Άγρα « το δικό μου τυροκομείο παραμένει κλειστό , καθώς τα ψυγεία μου είναι γεμάτα από φέτα και κεφαλοτύρι που δεν μπορώ να τα διαθέσω στην Αμερική και την Αγγλία που έχω πελάτες. Οι όροι που έχουν επιβληθεί απαγορεύουν την έξοδο τυριών που έχουν παραχθεί με ανοιχτού τύπου παστερίωση όπως έχω εγώ. Κινδυνεύω να χάσω τις αγορές , φέτος μάλιστα που ήμουν έτοιμος να στείλω και στον Καναδά».
«Η παστερίωση ανοιχτού τύπου στους 63 βαθμούς για μισή ώρα , είναι επιστημονικά καταγεγραμμένο ότι σκοτώνει κάθε ιό στο γάλα. Σε επικοινωνία που είχαμε με τον ΕΦΕΤ μας είπαν ότι για μας είναι απαγορευτική η έξοδος τυριών, γιατί τα μέτρα βιοασφαλειας όπου πρέπει να εφαρμόσουμε είναι οικονομικά δυσβάσταχτα, όμως δεν μας έδωσαν καμία διέξοδο. Πρέπει όμως να γίνει κατανοητό ότι, όταν κλείνει μια επιχείρηση στο χωρίο, οδηγούμαστε στην καταστροφή της υπαίθρου» σημείωσε ο κ. Ταστάνης .
Στη Λέσβο λειτουργούν έξι μικρά τυροκομεία που διαθέτουν ανοιχτού τύπου παστερίωση και έξι μεγάλα που διαθέτουν κλειστού τύπου. Στην ανοιχτού τύπου , η παστερίωση γίνεται με μικρότερες ποσότητες γάλακτος στους 63°C για μισή ώρα ενώ σε κλειστού τύπου στους 72 °C για 15 δευτερόλεπτα. Οι κανονισμοί θεωρούν ότι στην ανοιχτού τύπου ενδεχομένως να μπορεί να γίνεται επιμόλυνση του παστεριωμένου γάλακτος με τα αιωρούμενα σωματίδια , χωρίς όμως να δίνει εναλλακτικούς τρόπους διαχείριση και διέξοδο στο σοβαρό πρόβλημα που έχει ανακύψει για τα μικρά τυροκομεία ο κύκλος εργασιών των οποίων έχει σταματήσει και κυρίως για τα τέσσερα από αυτά που οι πελάτες τους βρίσκονται κυρίως στην υπόλοιπη Ελλάδα ή στο εξωτερικό.
Έχουμε καταθέσει τεχνική έκθεση με εναλλακτικές προτάσεις χωρίς να έχουμε πάρει απάντηση από το υπουργείο είπε στην ΕΡΤ Αιγαίου ο πρόεδρος του συνεταιρισμού Μανταμάδου Παναγιώτης Σταμάτης ο οποίος σημείωσε ότι πλέον θα κινηθούμε νομικά.
Να σημειωθεί ότι υπάρχουν ακόμα περίπου δέκα γαλακτοπωλεία που παράγουν γιαούρτι , παγωτό, ανθότυρο κτλ., προϊόντα που απαγορεύεται να εξαχθούν από τη Λέσβο και που και γι’ αυτά υπάρχει μεγάλο οικονομικό πρόβλημα. Προς το παρόν επιτρέπεται η έξοδος μόνο τυριών ωρίμανσης που διαθέτουν κλειστού τύπου παστερίωσης.
