Ξεκλείδωσε τη Λέσβο: Δύο διαδρομές για ελαιόλαδο και ούζο που θα σε μαγεύσουν!
Δύο ψηφιακές διαδρομές θα σχεδιαστούν για την περαιτέρω τουριστική ανάδειξη της Λέσβου, στο πλαίσιο μελέτης για τη δημιουργία ενός σύγχρονου ψηφιακού περιβάλλοντος μέσω του οποίου θα αναδεικνύεται ο αγροδιατροφικός, πολιτιστικός και φυσικός πλούτος της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου.
Οι διαδρομές όπως περιγράφονται στη σχετική μελέτη έχουν ως εξής:
Η διαδρομή του ελαιολάδου
αφιέρωμα από το travel.gr
Η Λέσβος είναι διεθνώς γνωστή για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και την Κολοβή ελιά, δύο προϊόντα χαρακτηρισμένα με Προστατευμένη Ονομασία Προέλευσης που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της τοπικής κουζίνας και κατ’ επέκταση της πολιτιστικής ταυτότητας του νησιού. Με πάνω από 11 εκατ. ελαιόδεντρα, οι ελαιώνες είναι διάσπαρτοι σε όλο το νησί, με σημαντικές περιοχές καλλιέργειας γύρω από τη Μυτιλήνη, την Καλλονή, το Πλωμάρι και τον Μόλυβο. Η προτεινόμενη διαδρομή «Μυτιλήνη – Γέρα – Πλωμάρι – Αγιάσος – Αγία Παρασκευή – Καλλονή – Σιγρί – Μόλυβος/Πέτρα – Σκάλα Συκαμινέας», καλύπτει τους σημαντικότερους σταθμούς στην παραγωγή του ΠΟΠ ελαιολάδου και ελιών της Λέσβου.
Ο επισκέπτης θα έχει την δυνατότητα να γνωρίσει περιοχές με αρχαία παράδοση στην παραγωγή ελαιόλαδου, να περπατήσει σε πρότυπους ελαιώνες όπου εφαρμόζονται παραδοσιακές μέθοδοι καλλιέργειας και συγκομιδής, καθώς και να επισκεφθεί σύγχρονα ελαιοτριβεία που συνεχίζουν την παραγωγή ΠΟΠ ελαιολάδου. Σε όλη τη διαδρομή υπάρχουν αρκετά ιστορικά ελαιοτριβεία που πλέον δεν χρησιμοποιούνται αλλά οι εγκαταστάσεις τους υπάρχουν ακόμα (π.χ. Παλιά Σαπωνοποιεία και Ελαιοτριβεία Αγιάσου, Ελαιοτριβείο Δουκάρου Αγιάσου), ενώ κάποια έχουν μετατραπεί σε μουσεία (Μουσείο-Ελαιοτριβείο Βρανά, Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου), προσφέροντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να γνωρίσουν τα βασικά στάδια της ελαιοπαραγωγής και να δουν τον αποκατεστημένο παλιό μηχανολογικό εξοπλισμό σε λειτουργία.
Στις επισκέψιμες αγροτουριστικές μονάδες (Ελαιοτριβείο-Μουσείο Protoulis, Κτήμα Φάρος-Sigri Olive Mill, EIRINI PLOMARIOU) οι επισκέπτες μπορούν να συμμετάσχουν σε εμπειρίες γευσιγνωσίας ελαιόλαδου διαφόρων κατηγοριών ώστε να γευτούν τη διαφορετικότητα που υπάρχει ανάλογα με την κατηγορία. Στο πλαίσιο της συγκεκριμένης διαδρομής και καθώς η Λέσβος ολόκληρη έχει ενταχθεί στο Παγκόσμιο Δίκτυο Γεωπάρκων της UNESCO και διαθέτει πλούσιο πολιτιστικό και θρησκευτικό απόθεμα, περιλαμβάνονται προτάσεις για τα σημαντικότερα φυσικά μνημεία (Απολιθωμένο Δάσος) κάστρα, αρχαιολογικούς χώρους, μουσεία (αρχαιολογικά, λαογραφικά, θεματικά κ.α.), μοναστήρια/εκκλησίες αλλά και πολιτιστικές εκδηλώσεις για κάθε περιοχή ξεχωριστά.
Στο τέλος της διαδρομής ο επισκέπτης θα έχει έρθει σε επαφή με τις διαδικασίες ελαιοποίησης του καρπού μέσα από παραδοσιακές και σύγχρονες μεθόδους και θα είναι σε θέση να αντιληφθεί τις αλλαγές που δέχθηκε η διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου στο πέρασμα των χρόνων μέσα από μια ολοκληρωμένη εμπειρία που συνδυάζει γαστρονομία, ιστορία και πολιτισμό.
Η διαδρομή του ούζου
Το νησί της Λέσβου θεωρείται η πατρίδα του ούζου, με μακρά παράδοση στην παραγωγή του ποτού, που ξεκίνησε να παράγεται το 19ο αιώνα από ελληνικές οικογένειες και αποστάζεται μέχρι και σήμερα με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο. Η ύπαρξη δύο προϊόντων «Ούζο Μυτιλήνης» και «Ούζο Πλωμαρίου» με ετικέτες ΠΟΠ και ΠΓΕ αντίστοιχα, πιστοποιούν το εξαιρετικής ποιότητας ούζο που παράγεται από 17 ποτοποιίες στο νησί καλύπτοντας το 50% της ελληνικής παραγωγής που σήμερα εξάγεται σε πάνω από 40 χώρες παγκοσμίως.
Η προτεινόμενη διαδρομή «Μυτιλήνη – Πάφιλα – Μανταμάδος – Αγ. Παρασκευή – Καλλονή – Λισβόρι – Πολιχνίτος – Πλωμάρι» περιλαμβάνει τις σημαντικότερες για την παραγωγή ούζου περιοχές στη Λέσβο με αμπελώνες, αποστακτήρια και μονάδες παραγωγής ΠΟΠ ούζου. Σε αυτή τη διαδρομή ο επισκέπτης έχει την δυνατότητα να γνωρίσει μερικές από τις πιο γνωστές ποτοποιίες του νησιού όπως την Ένωση Ποτοποιών Μυτιλήνης (ΕΠΟΜ) και την Ελληνική Βιομηχανία Αποσταγμάτων (ΕΒΑ) αλλά και μικρές οικοτεχνίες που παράγουν παραδοσιακά αποστάγματα. Επίσης, περιλαμβάνονται επισκέψιμα μεγάλα αλλά και παραδοσιακά αποστακτήρια μικρής παραγωγής, που προσφέρουν την δυνατότητα ξεναγήσεις στις εγκαταστάσεις τους, δοκιμές γευσιγνωσίες αλλά και προσωποποιημένες εμπειρίες.
Φυσικά δεν θα μπορούσαν να λείπουν από την διαδρομή οι ιστορικές περιοχές με αμπελώνες και καλλιέργειες γλυκάνισου, βασικό συστατικό του ούζου Λέσβου, στις οποίες ο επισκέπτης μπορεί να γνωρίσει τους παραγωγούς πρώτων υλών και τις καλλιεργητικές διαδικασίες που ακολουθούν. Ιδιαίτερος σταθμός της διαδρομής αποτελεί το Πλωμάρι, η “πρωτεύουσα” του ούζου στη Λέσβο, με τα πιο φημισμένα αποστακτήρια. Εκεί ο επισκέπτης μπορεί να ξεναγηθεί σε ιστορικά αποστακτήρια (π.χ. Ούζο Πλωμαρίου Ισίδωρος Αρβανίτης, Βαρβαγιάννης, Ματαρέλλης και Γερ. Καλλονιάτης), αλλά και να επισκεφθεί τα θεματικά μουσεία Μουσείο Ούζου Βαρβαγιάννη, Μουσείο ο «Κόσμος του Ούζου» Ισιδώρου Αρβανίτη, για να γνωρίσει την ιστορική αναδρομή του εθνικού μας ποτού μέσα από βιωματικές εμπειρίες.
Επιπλέον, η διαδρομή αναδεικνύει και τα τοπικά προϊόντα που συνοδεύουν το ούζο (π.χ. οι σαρδέλες Καλλονής), αλλά και τα φεστιβάλ που σχετίζονται με αυτά (π.χ. Ouzo Fest, Γιορτή Γλυκάνισου, Γιορτή Σαρδέλας Καλλονής κ.α.) ώστε να γίνει κατανοητή η σύνδεση της εμπειρία του ούζου με τη γαστρονομική και πολιτιστική ταυτότητα της περιοχής. Παράλληλα, παρέχονται και γενικότερες πληροφορίες σχετικά με πολιτιστικά μνημεία και αξιοθέατα που βρίσκονται κοντά στα σημεία ενδιαφέροντος.
Η παραπάνω διαδρομή προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία επαφής του επισκέπτη με όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας του ούζου Λέσβου, από τις πρώτες ύλες μέχρι το τελικό προϊόν, δίνοντας έμφαση τόσο στην παράδοση όσο και στις σύγχρονες τεχνικές απόσταξης που προσφέρουν προϊόντα υψηλής ποιότητας, γνωστά στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
